Carrillera de Ternera Estofada - Thermomix

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Ingredientes

• 1/2 a 3/4 Kg. de carrilleras troceadas
• 50 gr de aceite
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 120 g de vino blanco
• 10 g de vinagre
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria troceada
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de pimentón
• 2 pastillas de caldo

Preparación
1º Trocear las cebollas, los ajos y la zanahoria en velocidad 3 1/2

2º Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1
3º Poner la mariposa y añadir la carne con las especias y programar 45 minutos,
temperatura 100 y velocidad 1.