• Unknown

Ingredientes:

• 5 huevos
• 1 cucharada sopera de maizena
• un yogur de limon
• 500 grs de queso quark
• un bote pequeño de leche condensada
• 2 cucharadas soperas de azucar gracá
• 1 ralladura de limón

• Unknown

Ingredientes:

• Para la base:
• El molde es de 20 cms.
• 100 gr. de galletas maría pulverizadas al 5-10, y 50 gr. de mantequilla derretida al micro, unir con espátula dentro de un bol y colocar en la base, apretándola un poco. Dejar en la nevera o congelador mientras preparamos el resto.
• Para el relleno:
• 100gr. de azúcar, (yo menos)
• 200ml. de nata liquida
• 1/2 litro de leche
• 4 plátanos
• 1 1/2 de cuajada.
• Cobertura:
• 75 gr. de nata
• 75 gr. de chocolate fondant
• 30 gr. de mantequilla

Preparación:

Todos los ingredientes, vel. 5-10. Cuando está todo triturado, programar 8 minutos, 100º, v.3. Volcar encima de la base de galletas y dejar en la nevera un par de horas hasta que cuaje.
Cuando esté cuajada preparamos la Cobertura:
Calentamos la nata hasta que hierva.
-Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente.
-Vertemos la cobertura sobre la tarta ya cuajada.


Autor: Inma2

• Unknown

Ingredientes:

• 3 vasos de leche,750ml.
• 120 gr. de azúcar
• 2 sobres de cuajada en polvo
• Un poco de canela
• 12 galletas marías troceadas

Preparación:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar velc. 5-7-9,hasta que este en polvo.
Añadir al vaso el azúcar,la cuajada,un poco de canela y la leche,programar 9 minutos a 100º,velocidad 4.
Humedecer el molde de silicona con agua,para que luego se desmolde bien.
Verter la mezcla en el molde.Dejar enfríar y después meterlo a la nevera.

Fuente: Del programa Saber cocinar de Sergio Fernández.
Autor: Inma2

• -Adi-

Ingredientes

• 300 g de azúcar
• 300 g de chocolate negro
• 1 chorrito de cointreau
• 125 g de harina
• 7 huevos
• 3 vasos de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 150 g de mantequilla
• 1 pizca de vainilla en polvo

Preparación
En la cubeta de la Chef 2000 poner dos partes de leche, dos partes de azúcar, la mantequilla y dos partes de chocolate. Remover y cerrar la tapa. Programar la Chef 2000 menú cocción/horno durante 4 minutos. Remover y sacar fuera de la cubeta. En un bol, añadir las yemas de los huevos, la harina pasada por un tamiz y la levadura. Remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejar reposar. Una vez que este tibio, añadir las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no se baje.
En la Chef 2000 introducir esta mezcla. Cerrar la tapa y programar menú cocción/horno durante 30 minutos. Verter todo en un molde desmontable con forma de corazón. Una vez que este frío se desmolda y se reserva para después bañarlo con un fondo.
Con el resto de los ingredientes se hace un fondo: el chocolate restante, el azúcar restante, la leche restante, el cointreau y la vainilla. Se introduce en la Chef 2000 durante 3 minutos en menú cocción/horno. Con este fondo bañamos el bizcocho.

Sugerencia: decorar una mitad del corazón con nata montada y otra con fruta confitada. También puedes hacerlo con azúcar glass, virutas de chocolate negre, blanco o con leche,…

• -Adi-

Ingredientes

• 300 gramos de azúcar 300 gramos de chocolate negro
• 1 chorrito de cointreau 125 gramos de harina
• 7 huevos 3 vasos de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo 150 gramos de mantequilla
• 1 pizca de vainilla en polvo

Preparación
En la cubeta de la Chef 2000 ponemos dos partes de leche, dos partes de azúcar, la mantequilla y dos partes del chocolate, se remueve muy bien y se cierra la tapa. Programamos el menú cocción/horno durante 4 minutos. Removemos y fuera de la cubeta, en un bowl, le añadimos las yemas de los huevos y la harina pasada por un tamiz más la levadura, removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Se deja reposar hasta que se entibie, una vez que este tibio se le añade las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no se baje.

En la Chef 2000 introducimos esta mezcla. Cerramos la tapa y programamos el menú cocción/horno durante 30 minutos. Una vez que este frío se desmolda y se reserva para después bañarlo con un fondo.

Con el resto de los ingredientes se hace un fondo: el chocolate restante, el azúcar restante, la leche restante, el cointreau y la vainilla. Se introduce en la Chef 2000 durante 3 minutos en menú cocción/horno.

Con este fondo bañamos el bizcocho. Si se desea se puede decorar con nata montada o con fruta confitada.

• -Adi-

INGREDIENTES

• 300 grs. de zanahorias
• 300 grs. de almendras
• 200 grs. de azúcar
• ralladura de un limón
• 80 grs. de harina
• 1 sobre de levadura
• 4 huevos
• una pizca de sal

PREPARACIÓN
Comenzaremos rallando las almendras en nuestra Thermomix, durante quince segundos, seleccionando la velocidad seis. Una vez trituradas, las reservaremos en un bol.

A continuación, añadiremos en el vaso, el azúcar, y lo pasaremos por la máquina para pulverizarlo. Para ello, seleccionaremos la máxima velocidad, durante treinta segundos. Sin apagar nuestro robot de cocina, añadiremos por el bocal, la ralladura de un limón (solo la parte amarilla, pues la blanquecina es amarga), y pulverizaremos todo de nuevo durante otros treinta segundos. Si transcurrido ese tiempo, viéramos que no lo tenemos todo bien pulverizado, volveríamos a triturarlo durante otros treinta segundos más.

Seguidamente, añadiremos las zanahorias peladas, y programaremos nuestra Thermomix, durante veinte segundos, a la velocidad cinco. A continuación, añadiremos los huevos, y lo batiremos todo bien durante unos segundos, a la velocidad siete. Por último, añadiremos la harina, el sobre de levadura, las almendras picadas que teníamos reservadas, y una pizca de sal, y lo mezclaremos nuevamente durante diez segundos, a la velocidad dos. Si transcurrido ese tiempo, viéramos que todavía no está bien mezclado todo, nos ayudaríamos de una espátula de goma, para mezclarlo bien.

Finalmente, engrasaremos un molde apto para el horno, con un poco de mantequilla, y lo espolvorearemos con un poco de harina. Verteremos en el molde la mezcla que tenemos en nuestro robot de cocina, y meteremos el molde en el horno precalentado, a 170° C, durante cuarenta o cuarenta y cinco minutos aproximadamente. De vez en cuando, iremos controlando la cocción del bizcocho, con la ayuda de una aguja de cocina, para ver si lo tenemos listo antes de tiempo.

Una vez hecho el bizcocho, lo retiraremos del horno, lo desmoldaremos, y lo espolvorearemos por encima con azúcar glass.

• Unknown

Ingredientes:

• 200 ml. nata líquida
• 180 grs. azúcar
• 4 huevos
• 50 grs. mantequilla (yo usé margarina)
• 5 grs. vainilla azucarada
• 16 grs. levadura tipo Royal (1 sobre)

Preparación:

(Con pala de amasar)

Batir los huevos. Derretir la mantequilla. Todo a la cubeta. Programa 17, punto MAX. Durante el amasado hay que ir ayudando con una cuchara de madera a remover e ir retirando de las paredes de la cubeta para que se amasen y mezclen bien todos los ingredientes.

Una vez finalizada la cocción se saca la cubeta y se deja enfriar, esto es muy importante porque a la hora de desmoldar el bizcocho nos resultará más fácil. Ayudarse de la espátula para desmoldar y decorar si se quiere.

Autora: Eva

• Unknown

Ingredientes:

• Masa
• 1 huevo (mejor casero)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 260 gramos de harina
• 130 gramos de mantequilla
• 
  
• Relleno
• 700 gr de calabaza
• 550 gr de requesón
• 4 huevos caseros
• 250 gr de azúcar
• 100 ml de nata
• Canela
• 50 gr de avellanas molidas
• 40 gr de mantequilla
• sal

Preparación:

Para la masa verter en el vaso de la Thermomix los ingredientes según el orden indicado y programar 15 segundos en velocidad 6.
Sacar la masa del vaso, redondearla con las manos y dejarla reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Forrar un molde de tarta con la masa quebrada y guardar en el frigorífico.
Pelar la calabaza, cortarla en daditos y cocer unos 20 minutos en el recipiente varoma de la Thermomix a temperatura varoma. Reservar la calabaza y tirar el agua del vaso.
Verter en el vaso limpio la calabaza y el resto de los ingredientes y programar 30 segundos en velocidad 5.
Rellenar la tarta con la preparación anterior y cocer en horno precalentado a 190º durante aproximadamente 40 minutos.
Decorar la tarta con un poco de canela, azúcar, etc. Estará de miedo….