• Unknown

Preparación:

Echar el aceite en la cubeta, picar la cebolla y los ajos y sofreir en el aceite, 4 minutos a presión. Echar la harina y remover bien. Añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, la pimienta, la guindilla, el laurel, el vino, el agua y el brandy y cocer 10 minutos a presión. Añadir las anillas de calamar, los champiñones y los garbanzos y cocer 8 minutos a presión. Dejar reposar unos 5 minutos tapado y servir.

• Unknown

Preparación:

Empezaremos mezclando el azúcar con el azúcar vainillado, a continuación batiremos los huevos junto con el azúcar, hasta que nos quede una masa homogénea.

Seguidamente incorporaremos la nata líquida con la ralladura de limón y lo batiremos bien. Añadiremos también la harina mezclada previamente, junto con la levadura y una pizca de sal.

Finalmente engrasaremos la cubeta de la Chef 2000 con margarina, y la espolvorearemos con un poquito de harina. Pondremos la mezcla y programaremos cocción/horno para cuarenta y cinco minutos.

Transcurrido ese tiempo vertemos en un molde, esperamos a que enfríe y tendremos nuestro bizcocho de nata listo para servir.

• Unknown

Ingredientes:

• 3 huevos
• 300 ccs de leche de soja
• 120 gramos de fructosa
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de vainilla líquida

• Unknown

Ingredientes:

• 6 laminas de pasta de lasaña precocida. 4 contra muslos de pollo
• 1 cebolla 200 gramos de tomate frito
• 100 gramos de queso rallado 1 medidor de aceite
• 2 medidores de salsa bechamel 1 pizca de sal

• Unknown

Ingredientes:

• 1 bolsa de arroz tres delicias (puede ser congelado)
• Pimienta negra molida
• Orégano
• Aceite
• sal

• Unknown

Ingredientes:

• 1 kilo de cabracho
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 huevos
• 3 cucharadas de tomate frito

• Unknown

Ingredientes

• 1 cola de rape
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de agua
• 2 dientes de ajos
• 10 cucharadas de aceite
• Perejil

• Unknown

Ingredientes:

• 50 gr. mantequilla
• 1/2 litro leche
• 2 cucharadas harina
• 1 pizca sal
• 1 pizca nuez moscada

Preparación:

Se introduce la manqequilla en la chef 2000, cocción/horno durante 1 minuto.
le añadimos la harina removiendo despues se le añaden los demás ingredientes se remueve y se programa coccion/horno 1 minutos.

• Unknown

Ingredientes

• 1 redondo de ternera de 1250 gr 150 gr de jamón serrano
• 2 pimientos morrones 100 gr de aceitunas verdes
• 3 dientes de ajo Perejil
• 1 medidor de aceite 1 pizca de sal
• 1 medidor de vino blanco seco 1 medidor de agua

Preparación:
Cortar todo picado: el perejil, el ajo, el jamón serrano, las aceitunas y los pimientos. Hacer siete agujeros al redondo (tantos agujeros como ingredientes queramos ponerle al redondo)
Con ayuda de un mechador introducimos los ingredientes en los distintos agujeros, así que tendremos uno de aceitunas, uno de ajo con perejil, uno de jamón serrano y otro de pimientos, como sobraran agujeros repetiremos ingredientes.
En la Chef 2000 introduciremos el aceite, la bandeja de horneado y encima el redondo de ternera, verteremos el vino blanco y un medidor de agua, sazonaremos. Cerramos la tapa y programamos el menú presión durante 99 minutos. Cortarlo a rodajas y servir en una fuente acompañado de una salsa y de un puré de patatas

• -Adi-

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos precocidos
• 1 bote de callos a la madrileña
• 1/2 vaso de caldo de carne (o de agua con una pastilla de caldo de carne disuelta)

Preparación
Lavar los garbanzos en agua fría. Cortar los callos en trozos más pequeños. Poner todo en la cubeta de la Chef 2000 y poner en programa 91, durante 1 hora y media. Servir bien caliente.

Sugerencias
Se puede añadir en la Chef 2000 un poco de chorizo y/o morcilla especiales para fabada, cortados en rodajas finas. Quedará un plato más cundente y completo.

• -Adi-

Ingredientes

• 250 g de fabes
• 350 g de almejas
• 1/2 medidor de aceite
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimentón dulce
• Agua

Preparación
Introducir todos los ingredientes en la Chef 2000: el agua hasta cubrir 2 dedos de las fabes (en remojo la noche anterior), las almejas, el aceite, los dientes de ajo, la cebolla en cuatro trozos, la hoja de laurel, el pimentón dulce…, sazonar y remover muy bien para tratar que las fabes se cubran y todos los ingredientes se mezclen entre si. Cerrar la tapa de la Chef 2000 y programar el menú presión durante 17 minutos. Remover y servir muy calientes.

• -Adi-

Ingredientes

• 3 medidores de harina fuerte de panadería
• 1 cucharadita de sal
• 1 medida de agua
• 1 cucharadita de aceite
• 6 g de levadura de panadería

Preparación
Amasar todos los ingredientes de la siguiente manera: en un perol o en la mesa de la cocina, poner la harina en forma de volcán, dentro de ésta incorporar todos los ingredientes (la levadura hay que disolverla con el agua tibia). A continuación mezclar todo y amasar muy bien, hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Dividir la masa en dos o bien dejarla así (en función del tamaño que se queira dar al pan). Dejar reposar 20 minutos, darle la forma deseada a la masa (en forma de hogaza, bola, etc.) y colocar en la Chef 2000 (poner previamente un poco de harina en el fondo). Cerrar y en la posición “la temperatura se mantiene constante” dejar fermentar 30 minutos. A continuación, en la posición de Cocción de la Chef 2000 cocer el pan durante 99 minutos si está dividido.

• -Adi-

Ingredientes

• 4 Manzanas para asar - preferentemente reinetas
  
• 1 medidor de vino blanco
• Mantequilla
• 1 limón
• Canela en rama
• Azucar

Preparación
Lavas las manzanas y les haces un agujero por arriba, quitándoles el corazón.
Hechas el medidor de vino y pones la rejilla metalica y encima las manzanas, si haces un corte tranversal las manzanas no se abren al asarlas, aunque queda con un aspecto original también abiertas.
En los agujeros pones una cucharadita de azucar, un poco de mantequilla y un trocito de piel de limón, les añades tambien canela molida o en rama.
Cocción-Horno:- 10 min.

• -Adi-

Ingredientes

• 100 gr de arroz.
• 1/2 l de leche.
• 3 cucharadas soperas de leche condensada.
• La piel de medio limón.
• 1 rama de canela.
• 100 gr de azúcar.
• Canela en polvo.

Preparación
Poner todos los ingredientes en la cubeta menos el azúcar, prog, horno/cocción 15 min. Cuando este finalizado removemos bien con el azúcar y dejamos reposar unos minutos. Pasamos a unos recipientes y cuando este frio espolvoreamos con canela molida y metemos en el frigorífigo.

• -Adi-

Ingredientes

• 3 huevos
• 1/2 litro de leche
• 150 gr. azúcar
• 250 gr. galletas (tipo María o tostada o Oreo)
• 1 cucharada de mantequilla o margarina

Preparación
En un molde ponemos una cucharada de azúcar y hacemos caramelo. Mientras tanto batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una pomada. Calentamos la leche y echamos las galletas partidas y las deshacemos. Batimos los huevos y mezclamos todo. Lo ponemos en el molde, ponemos un medidor de agua en la Chef 2000 Ti y colocamos la bandeja de silicona con el molde tapado con papel de aluminio. Programamos el menú presión durante 30 minutos.
Se puede adornar con chocolatinas.

• -Adi-

Ingredientes

• 3 huevos
• 300 ccs de leche de soja
• 120 gramos de fructosa
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación
Batir los huevos con la leche, el cacao y el azúcar poniéndolo en la chef 2000.
Programar 1 minuto opción cocción/horno.
Revolver bien y poner en recipiente a enfriar.
Meterlo en el congelador unas tres o cuatro horas y cuando esté congelado, se saca y “manteca”, es decir, se bate de nuevo para romper los cristales de la congelación y que quede cremoso.
Cuando se tenga una pasta fina y cremosa, estará lista para comer.
De esta forma puede volver a congelarse sin que se formen cristales.

• -Adi-

Ingredientes

• 300 g de azúcar
• 300 g de chocolate negro
• 1 chorrito de cointreau
• 125 g de harina
• 7 huevos
• 3 vasos de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 150 g de mantequilla
• 1 pizca de vainilla en polvo

Preparación
En la cubeta de la Chef 2000 poner dos partes de leche, dos partes de azúcar, la mantequilla y dos partes de chocolate. Remover y cerrar la tapa. Programar la Chef 2000 menú cocción/horno durante 4 minutos. Remover y sacar fuera de la cubeta. En un bol, añadir las yemas de los huevos, la harina pasada por un tamiz y la levadura. Remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Dejar reposar. Una vez que este tibio, añadir las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no se baje.
En la Chef 2000 introducir esta mezcla. Cerrar la tapa y programar menú cocción/horno durante 30 minutos. Verter todo en un molde desmontable con forma de corazón. Una vez que este frío se desmolda y se reserva para después bañarlo con un fondo.
Con el resto de los ingredientes se hace un fondo: el chocolate restante, el azúcar restante, la leche restante, el cointreau y la vainilla. Se introduce en la Chef 2000 durante 3 minutos en menú cocción/horno. Con este fondo bañamos el bizcocho.

Sugerencia: decorar una mitad del corazón con nata montada y otra con fruta confitada. También puedes hacerlo con azúcar glass, virutas de chocolate negre, blanco o con leche,…

• -Adi-

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 8 yemas de huevo
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• 45 g de harina de maíz
• 200 g de azúcar
• 10 g de azúcar especial para quemar

Preparación
1. Poner la leche en la Chef 2000 (menos un vaso) con la mitad del azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón. Remover y cerrar la tapa. Programar el menú presión durante 6 minutos. Reservar.
2. Hacer un batido con el resto de la leche, las yemas, el resto del azúcar y la harina de maíz, hasta que quede esponjoso. Añadir la leche hirviendo (no al revés) sin dejar de remover. Pasar por un colador o por un chino.
3. Introducir este batido en la Chef 2000 y programar el menú cocción/horno durante 3 minutos. Después llenar las cazuelitas individuales y meterlas en la nevera. A la hora de servir, echar el azúcar y lo quemarlo con un soplete o pala de quemar.

• -Adi-

Ingredientes

• 4 naranjas
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de licor de naranja (Usé Cointreau)
• 4 cucharadas de almendra picada
• 1 cucharada de mantequilla.

Preparación
Pelar las naranjas, quitando toda la piel blanca, partirlas en rodajas gruesas y colocarlas en la cubeta de la Chef 2000.
Hacer un almíbar con el azúcar, 1 medidor de agua y la cáscara de 1 naranja en menú Tapa Abierta, temperatura Turbo.
Cuando esté listo el almíbar, retirar la cáscara y añadir el licor.

Espolvorear las naranjas con las almendras. Rociar con el almíbar, poner unos trocitos de mantequilla por encima y programar el menú Cocción/Horno durante 10 minutos.

• -Adi-

Ingredientes

• 300 gramos de azúcar 300 gramos de chocolate negro
• 1 chorrito de cointreau 125 gramos de harina
• 7 huevos 3 vasos de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo 150 gramos de mantequilla
• 1 pizca de vainilla en polvo

Preparación
En la cubeta de la Chef 2000 ponemos dos partes de leche, dos partes de azúcar, la mantequilla y dos partes del chocolate, se remueve muy bien y se cierra la tapa. Programamos el menú cocción/horno durante 4 minutos. Removemos y fuera de la cubeta, en un bowl, le añadimos las yemas de los huevos y la harina pasada por un tamiz más la levadura, removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Se deja reposar hasta que se entibie, una vez que este tibio se le añade las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no se baje.

En la Chef 2000 introducimos esta mezcla. Cerramos la tapa y programamos el menú cocción/horno durante 30 minutos. Una vez que este frío se desmolda y se reserva para después bañarlo con un fondo.

Con el resto de los ingredientes se hace un fondo: el chocolate restante, el azúcar restante, la leche restante, el cointreau y la vainilla. Se introduce en la Chef 2000 durante 3 minutos en menú cocción/horno.

Con este fondo bañamos el bizcocho. Si se desea se puede decorar con nata montada o con fruta confitada.