• Unknown

Preparación:

Echar el aceite en la cubeta, picar la cebolla y los ajos y sofreir en el aceite, 4 minutos a presión. Echar la harina y remover bien. Añadir el tomate triturado, la pastilla de caldo, la pimienta, la guindilla, el laurel, el vino, el agua y el brandy y cocer 10 minutos a presión. Añadir las anillas de calamar, los champiñones y los garbanzos y cocer 8 minutos a presión. Dejar reposar unos 5 minutos tapado y servir.

• -Adi-

Ingredientes

• 1 bote de garbanzos precocidos
• 1 bote de callos a la madrileña
• 1/2 vaso de caldo de carne (o de agua con una pastilla de caldo de carne disuelta)

Preparación
Lavar los garbanzos en agua fría. Cortar los callos en trozos más pequeños. Poner todo en la cubeta de la Chef 2000 y poner en programa 91, durante 1 hora y media. Servir bien caliente.

Sugerencias
Se puede añadir en la Chef 2000 un poco de chorizo y/o morcilla especiales para fabada, cortados en rodajas finas. Quedará un plato más cundente y completo.

• -Adi-

Ingredientes

• 250 g de fabes
• 350 g de almejas
• 1/2 medidor de aceite
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimentón dulce
• Agua

Preparación
Introducir todos los ingredientes en la Chef 2000: el agua hasta cubrir 2 dedos de las fabes (en remojo la noche anterior), las almejas, el aceite, los dientes de ajo, la cebolla en cuatro trozos, la hoja de laurel, el pimentón dulce…, sazonar y remover muy bien para tratar que las fabes se cubran y todos los ingredientes se mezclen entre si. Cerrar la tapa de la Chef 2000 y programar el menú presión durante 17 minutos. Remover y servir muy calientes.

• -Adi-

INGREDIENTES

• 1/2 kg. de judías blancas
• 150 grs. de almejas congeladas
• 1 tomate pelado y triturado
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla triturada
• 1 hoja de laurel
• pimienta blanca
• aceite
• sal

PREPARACIÓN
Las judías blancas las tendremos en remojo desde el día anterior, para poder elaborar esta receta. Para elaborarla, es tan sencillo como colocar todos los ingredientes en la cubeta de la Chef 2000 TI, y cubrirlos con agua. Programaremos nuestro robot de cocina para una cocción a presión para doce minutos, y transcurrido ese tiempo, ya tendremos nuestras deliciosas judías blancas con almejas, listas para servir a la mesa.

Autor: Mararia